Melting Choc : un univers de tentations
Depuis août 2017, Melting Choc révèle son talent aux touristes et aux Evianais.
Cette Pâtisserie – Chocolaterie située en plein cœur d’Evian, dans la rue Nationale, sait prendre les passants par les sentiments, avec une vitrine pleine de douceurs et de gourmandises.
Melting Choc, c’est l’œuvre d’un couple de passionnés, qui n’ont pas hésité à quitter leurs professions respectives pour changer de vie et assouvir un rêve d’enfance.
Avant d’entamer leur nouvelle vie, ils se sont formés à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie, gérée par le chef Alain Ducasse et le pâtissier-chocolatier Yves Thuriès.
C'est sous les directives des formateurs de l'ENSP - parmi les meilleurs artisans pâtissiers, voire meilleurs ouvrier de France - qu' ils reçoivent une formation tournée vers l'innovation et la modernité. En 8 mois, ils ont appris les gestes, les techniques et les secrets de la profession.
Aujourd’hui, avec ces savoirs en tête, avec l’expérience acquise et une perpétuelle remise en question, Melting Choc a trouvé son équilibre : entre créations originales et respect des traditions locales.
Ici, tout est fait avec passion et de manière artisanale : c’est peut-être la raison pour laquelle la tentation est si forte.
Melting Choc - 50, rue Nationale 74500 Evian-les-Bains