Interview librement confinée du chef de “La Cocotte” à Thonon
Bastien est à la tête de l'un des meilleurs restaurants Thononais : La Cocotte.
Entre deux barbecues, le chef cuisinier répond à nos questions sur ses conditions de confinement.
A quelle heure sonne le réveil du matin?
Bastien : “Le réveil pour moi, c'est avec les oiseaux à 8h en général”.
Comment se passent vos journées ?
Bastien : “Mes journées sont rythmées par “les papiers” le matin, puis l'après-midi c’est bricolage, création du futur menu et préparation de nouveautés pour le restaurant”.
Vous mangez quoi pendant le confinement ?
Bastien : “Barbecue essentiellement”.
Quelle est votre nouvelle pièce préférée, chez vous ?
Bastien : “Le jardin”.
Un/des conseil(s) pour passer le temps ?
Bastien : “ Faire du sport, procéder à un bon rangement de la maison et bronzage”.
Quelle est la première chose que vous allez faire après le confinement (et le coronavirus) ?
Bastien : “Voir mes proches”.
Y’a t-il des bons côtés à ce confinement ?
Bastien : “ Oui, c'est une bonne pause pour la nature”.
Un message, un conseil à faire passer ?
Bastien : “Restez chez vous”.
Infos :