Petits plaisirs grandeur nature
Isolé dans un écrin de nature d’une troublante pureté, Le Moulin de Léré nous offre un véritable retour à l’essentiel.
S’il conserve le même corps qu’autrefois, l’établissement rayonne de sa nouvelle apparence.
Ici, l’authenticité se marie à la modernité, dans une fusion sans aspérités.
Découvrir le Moulin de Léré, c’est s’offrir un moment où le train-train quotidien est en suspens.
La beauté du cadre est l’élément central de cette vaste opération de charme qui se concrétise par un instant dégustation, une subtile caresse gastronomique, que le chef est son équipe se font un plaisir de nous donner.
Le Moulin de Léré revendique une d'auteur, naturelle, brute et délicate.
Le restaurant change très régulièrement sa carte, pour surprendre sa clientèle : le travail de Frédéric et son équipe suit le rythme de la nature face à laquelle la cuisine s'adapte. Professionnels jusqu’au bout de leur toque, les cuisiniers de l’établissement mettent un point d’honneur à travailler uniquement des produits locaux, fournis par des petits producteurs du Chablais.
Au Moulin de Léré, la matière première est choisie méticuleusement et les idées culinaire qui en découlent sont d'une évidence à laquelle on se livre sans modération, allant même jusqu’à pratiquer la cueillette sauvage pour donner aux plats une saveur inimitable.
Si dans cet ancien Moulin le plaisir semble avoir élu domicile, il a néanmoins fallu un certain temps pour révéler tout le potentiel et le caractère de cette bâtisse.
Désormais, l’établissement peut accueillir 35 couverts, tandis qu’il fait aussi office d’hôtel avec plusieurs chambres au confort particulièrement soigné.
Tenu par un couple passionné et profondément attentionné envers ses clients, Le Moulin de Léré est une destination où l’on est chez soi tout en ayant l’étrange sensation d’être ailleurs.
Ici, on redécouvre le Chablais sous un nouvel aspect, brut, délicat et séduisant à la fois. L’endroit vous enchante « d’un je ne sais quoi », transmis par le talent du chef et sa brigade.
Ce goût du vivre porte un message : Le Moulin de Léré ne fait pas dans le superficiel, mais dans la profondeur. Vaste programme, grande ambition, car seul un supplément d’âme peut susciter des émotions.
MOULIN DE LÉRÉ* - 74470 VAILLY - 0450736183 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.